Vins Pinot noir Maison Colin Seguin - Excellence - 2016

Avis Viniou

Ce Pinot Noir Cuvée Excellence 2016 de la Maison Colin Seguin est une expression raffinée des vins rouges d'Alsace, une région souvent exaltée pour ses vins blancs. Le millésime 2016 se caractérise par une bonne structure tannique et une belle complexité aromatique grâce à un été chaud et sec suivi de vendanges sous des conditions optimales. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, admiré pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir alsacien aux sols variés, allant du granit au calcaire. Alsace, bordée par les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un microclimat sec et ensoleillé, favorisant la maturation des raisins. La Maison Colin Seguin, bien que plus connue pour ses vins de Bourgogne, applique son expertise pour honorer ce terroir singulier avec des techniques de vinification méticuleuses.

Ce Pinot Noir s'accorde merveilleusement avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un rôti de veau aux champignons. Pour une expérience culinaire authentique, pensez à le servir avec une choucroute garnie alsacienne allégée en charcuterie, permettant aux notes fruitées et épicées du vin de briller en accompagnement des saveurs chères à la région.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 14-16°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis et sa brillance, sentez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices subtiles, puis goûtez pour apprécier son corps élégant et sa finale persistante. Une légère aération peut sublimer ses arômes et offrir une expérience de dégustation plus intense.