Vins Pinot noir Louis Maurer - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2019 du Domaine Louis Maurer, classé au rang de Grand Cru, est un vin rouge cultivé dans l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs mais qui produit également des rouges élégants grâce au Pinot Noir. Bien que l’Alsace soit principalement connue pour ses cépages blanc, le Pinot Noir y trouve un terroir d’exception où il développe des arômes subtils et des tanins fins. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir alsacien, en particulier dans les secteurs classés Grand Cru, est constitué de sols variés allant du calcaire au grès, ce qui confère au vin une belle complexité et une minéralité distinctive.

L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, ideale pour la viticulture. Les Vosges protègent les vignobles des influences océaniques, assurant ainsi un ensoleillement abondant et des précipitations modérées, favorisant la concentration des arômes dans les raisins. L'histoire viticole alsacienne est riche, avec de nombreux vins bénéficiant d'une appellation reconnue pour leur qualité.

Ce Pinot Noir aux arômes de cerise, de fraise et de sous-bois s'accorde parfaitement avec des plats régionaux tels que le coq au vin ou une quiche lorraine. Il accompagne aussi bien d'autres mets comme un magret de canard, des champignons grillés ou un plateau de fromages affinés.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température située entre 14 et 16°C. Avant dégustation, un passage en carafe d'une trentaine de minutes peut permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique. La richesse et l'harmonie des saveurs en font un vin qui se déguste aussi bien dès maintenant qu'après quelques années de garde.