Vins Pinot noir La Perrière - A l'Origine

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée À l'Origine" de La Perrière est un vin rouge non millésimé, provenant de la région d'Alsace en France. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète fidèlement les caractéristiques traditionnelles des vins rouges alsaciens. Bien que connu pour ses vins blancs, l'Alsace produit également des Pinot Noir offrant finesse et élégance. Ce vin rouge, sec, est probablement vinifié en préservant la pureté du fruit, mettant en avant des saveurs de petits fruits rouges telles que la cerise et la groseille, avec des tanins modérés et une acidité délicate.

L'Alsace, située à l'est de la France près de la frontière allemande, bénéficie d'un climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids. Le sol varié de la région, composé de granit, calcaire, et schiste, apporte une identité unique aux vins. La topographie vallonnée et abritée des Vosges permet une excellente maturation des raisins tout en préservant leur fraîcheur. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, influencée par les cultures française et allemande, ce qui se reflète dans les techniques de viticulture et de vinification.

Pour accompagner ce Pinot Noir alsacien, les mets doivent être en harmonie avec sa légèreté et son élégance. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, une tarte flambée aux lardons ou un coq au vin rouge accentueront ses arômes fruités et sa subtile structure. Des fromages doux comme le munster peuvent également se marier magnifiquement bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Noir, il est conseillé de le servir à une température légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances et d'apprécier au mieux ses arômes délicats et sa texture soyeuse.