Vins Pinot noir Voekler Joseph et Jean-Marie - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2023 du château Voekler Joseph et Jean-Marie est un vin rouge issu du cépage emblématique de l'Alsace, le Pinot Noir. Ce millésime 2023, issu d'une appellation Alsace Pinot Noir AOC, séduit par sa robe légère et son bouquet expressif de cerises noires, de framboises et de subtiles notes épicées. La vinification soigneuse met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur caractéristique de ce cépage dans cette région.

L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole privilégiée connue pour ses vins blancs aromatiques, mais elle produit également de remarquables vins rouges. Le climat semi-continental de l'Alsace offre des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour le Pinot Noir, qui bénéficie aussi des sols variés, allant de l'argile et du calcaire aux schistes et grès. Malgré une histoire marquée par des influences françaises et germaniques, la région est parvenue à développer une identité viticole unique et respectée.

Pour accompagner ce Pinot Noir léger et fruité, privilégiez des plats délicats. Il se mariera à merveille avec des viandes blanches, comme une escalope de veau à la crème ou un poulet rôti aux herbes. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux alsaciens tels que le Baeckeoffe, ou encore à des fromages doux comme un reblochon ou un St-Nectaire.

Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 14-16°C. Veillez à le carafer une demi-heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et révéler toute la palette de ce millésime prometteur.