Vins Pinot noir Léon Bleesz - 2022

Avis Viniou

Le Pinot noir 2022 du Domaine Léon Bleesz se distingue par sa robe rouge claire et brillante, fidèle à l’expression des pinots noirs issus du terroir alsacien. Ce cépage unique s’exprime ici avec une grande finesse, révélé par le millésime 2022, chaud et solaire, qui apporte une matière mûre, des arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille, cerise) et une acidité bien intégrée. La vinification, traditionnelle et précise, privilégie une extraction délicate, respectant le caractère fruité et léger du Pinot noir alsacien, tout en conservant une belle fraîcheur. Ce vin ne subit généralement pas d’élevage sous bois marqué, ce qui le rend accessible dans sa jeunesse et lui confère une certaine souplesse en bouche.

L’Alsace, perchée au pied des Vosges et protégée des pluies atlantiques par ce massif, bénéficie d’un des climats les plus secs de France, idéal pour la viticulture. Les sols variés, composés notamment de calcaire, d’argile et de schiste, participent à la singularité des vins de la région, permettant au Pinot noir de s’exprimer avec élégance. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne et riche, marquée par un dialogue permanent entre influences germaniques et françaises. Si la région est reconnue pour ses blancs, le Pinot noir y gagne aujourd’hui ses lettres de noblesse, notamment dans des millésimes favorables comme 2022.

Ce Pinot noir alsacien, léger et fruité, s’associe parfaitement avec une cuisine simple et conviviale. Il accompagnera idéalement une tarte flambée traditionnelle (flammekueche), une volaille rôtie, des charcuteries fines ou un baeckeoffe revisité léger. Son profil s’accorde également avec des fromages à pâte molle, comme le munster doux ou le brie. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, essayez-le sur des légumes grillés ou une tarte aux légumes du soleil.

Je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, afin de souligner sa vivacité et d’exalter ses arômes fruités. Une aération de 30 minutes avant le service lui permettra de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa subtilité. À déguster dès maintenant ou dans les deux à trois ans pour profiter de sa pureté aromatique.