Vins Pinot noir Alexandre Arbogast - 2024

Le Pinot Noir 2024 d’Alexandre Arbogast est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage pinot noir, le seul cépage autorisé en Alsace pour l’élaboration des vins rouges. La cuvée 2024 bénéficie d’une année qui, en Alsace, se distingue par une maturité optimale des baies et une fraîcheur préservée, ce qui promet un vin vif, fruité et équilibré. Le pinot noir alsacien, traditionnellement vinifié en douceur pour privilégier l’expression du fruit, donne ici un rouge élégant, aux arômes de cerise, de framboise, voire de légères notes épicées. Sa robe est clair, souvent rubis, sa structure plutôt délicate, tout en finesse avec des tanins souples et une belle fraîcheur.

Le terroir alsacien offre une belle diversité grâce à des sols variés (marno-calcaires, granitiques, schisteux…), permettant une belle expression du pinot noir. C’est une région largement marquée par un climat semi-continental : les Vosges, à l’ouest, protègent la plaine d’Alsace, limitant les précipitations et favorisant une bonne concentration des sucres sans excès de maturité. L’histoire viticole alsacienne se caractérise par la prédominance de vins blancs, mais le pinot noir a progressivement gagné ses lettres de noblesse grâce à un savoir-faire renouvelé et à des vinifications plus ambitieuses. Les vins rouges alsaciens comme celui-ci sont de plus en plus recherchés pour leur subtilité.

Pour accompagner ce Pinot Noir, je recommande des accords légers et élégants : une volaille rôtie ou braisée, un lapin à la moutarde, un filet mignon de porc en croûte, ou encore des plats emblématiques alsaciens tels qu’une tarte flambée (flammekueche) garnie de lardons ou un baeckeoffe aux viandes blanches. Fromages doux à pâte molle comme un brie ou un camembert léger, ainsi que des mets à base de champignons, s’accordent aussi parfaitement à sa délicatesse.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement à une température comprise entre 14 et 16°C. Pensez à le carafer une trentaine de minutes s’il est jeune, pour favoriser l’expression aromatique, et dégustez-le dans de grands verres pour mieux apprécier sa palette fruitée et sa fraîcheur.