Vins Pinot noir Domaine Geschickt - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Geschickt propose ici un Pinot Noir d’Alsace millésime 2014, issu d’une viticulture en biodynamie. Ce vin rouge sec met en valeur le cépage pinot noir, rareté emblématique de la région alsacienne. Le millésime 2014 se distingue par une fraîcheur maîtrisée grâce à une saison équilibrée, où la maturité des raisins a été favorisée par une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches. Les raisins, cultivés sur des terroirs en coteaux composés majoritairement de sols argilo-calcaires et granitiques, sont vinifiés dans le plus grand respect du fruit. L’approche biodynamique et l’intervention minimale en cave permettent d’obtenir une expression authentique du terroir, avec une concentration élégante, des tanins soyeux et une grande pureté aromatique.

L’Alsace, réputée principalement pour ses vins blancs, recèle néanmoins de précieux pinots noirs comme celui-ci, qui profitent d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, protégés des excès par le massif vosgien. Ce microclimat favorise une maturation lente, gage de finesse et de fraîcheur dans les vins. La région est aussi l’une des pionnières du travail en biodynamie, où tradition et innovation se conjuguent pour magnifier l’expression des sols complexes, alternant entre granite, calcaire, schiste et argile.

Ce pinot noir sec, élégant et frais, s’accordera merveilleusement avec des viandes blanches rôties telles qu’un filet mignon de porc, une volaille rôtie ou encore un baeckeoffe traditionnel alsacien agrémenté de quelques champignons. Il accompagnera également des tartes salées, des tourtes à la viande ou un munster affiné peu corsé, pour rester dans l’esprit régional.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Pinot Noir d’Alsace entre 14 et 16°C, après une légère aération dans le verre. Cela permettra au vin d’exprimer pleinement ses arômes de petits fruits rouges, d’épices douces et sa belle structure, tout en conservant sa vivacité caractéristique.