Avis Viniou
Le Pinot Noir Cuvée Langenberg 2010 du domaine Klein aux Vieux Remparts est un vin rouge raffiné provenant de la région pittoresque d'Alsace. Ce millésime, issu du cépage noble qu'est le Pinot Noir, se distingue par une élégance subtile et des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, avec des notes délicates de sous-bois. Le terroir alsacien, caractérisé par des collines vallonnées et des sols variés, confère à ce vin une complexité unique. Séché par les vents du nord, le vignoble bénéficie d'un climat semi-continental idéal pour la maturation des raisins. Le domaine Klein aux Vieux Remparts, riche d'une longue tradition viticole, est renommé pour son savoir-faire artisanal et son respect du terroir, produisant des vins d'exception.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront compléter ses arômes délicats. Un filet mignon de porc aux griottes ou un magret de canard rôti s'harmoniseront à merveille avec ses notes fruitées et légèrement épicées. Les plats alsaciens tels qu'une tarte à l'oignon ou un munster affiné sublimeront également ce Pinot Noir, mettant en valeur ses qualités authentiques et sa finesse.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à son bouquet de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rouge rubis brillante, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et complexité. Ce Pinot Noir révèle toute son élégance au fil de la dégustation, offrant une expérience sensorielle raffinée.
