Vins Pinot noir Siegler-Kuster - 2004

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2004 du Château Siegler-Kuster est une belle représentation de l'élégance alsacienne. Ce cépage, apprécié pour sa finesse et sa complexité, prend un caractère unique dans le terroir d'Alsace grâce à des sols variés allant du calcaire à l'argilo-schisteux. L'année 2004, bien que capricieuse, a permis d'obtenir des vins équilibrés avec une belle structure. Le domaine Siegler-Kuster, reconnu pour ses pratiques respectueuses de la vigne et du vin, a su tirer parti des conditions climatiques modérées typiques de la région, influencées par la proximité des Vosges, pour créer un vin plein de charme et de caractère.

Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui complètent ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les spécialités alsaciennes comme un baeckeoffe ou une choucroute garnie, légèrement adapté pour un accord tannique, peuvent enrichir l'expérience gustative en soulignant la minéralité et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de l'aérer et de libérer ses arômes subtils. Observez sa robe rubis brillant, humez les nuances de cerise, de fraise confiturée et de sous-bois, puis goûtez pour détecter sa belle structure acidulée et ses tannins soyeux qui promettent une finale persistante et délicate.