Vins Pinot noir Hubert Krick - Tradition Gewurztraminer - 2015

La cuvée Tradition Gewurztraminer du domaine Hubert Krick, millésime 2015, est un vin blanc sec produit en Alsace, une région française réputée pour ses grands vins aromatiques. Réalisée à partir du cépage Gewurztraminer, cette cuvée exprime tous les attributs de ce cépage singulier : une couleur jaune paille brillante, un nez marqué par des arômes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques. En bouche, on retrouve une matière ample, une texture soyeuse, et une belle persistance aromatique portée par une vivacité bien maîtrisée, typique de ce millésime équilibré. La vinification vise à préserver le caractère aromatique et la fraîcheur du cépage, révélant un vin sec à l’expression généreuse.

L’Alsace jouit d’un climat semi-continental, protégé des pluies par les Vosges, qui favorise une maturation lente des raisins et la préservation de l’acidité naturelle. Les sols y sont variés, mais une bonne part du terroir alsacien est marquée par des substrats marno-calcaires, ce qui contribue à la complexité des vins. L’histoire viticole de la région est longue, ponctuée par l’influence germanique, ce qui se retrouve à travers la prédominance de cépages aromatiques et la tradition des vins monocépage. Le Gewurztraminer en particulier incarne l’élégance et la typicité du vignoble alsacien.

Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer sec s’accorde admirablement avec une cuisine épicée ou exotique, comme des crevettes sautées au gingembre, une salade thaïlandaise aux agrumes ou des samoussas de légumes. Il accompagne également très bien la cuisine régionale alsacienne, notamment un baeckeoffe de poisson ou une tourte au munster doux. Les fromages à pâte persillée, les dim sum asiatiques ou un curry doux sont des choix de prédilection.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver la fraîcheur aromatique tout en laissant s’exprimer sa richesse et ses épices subtiles. Pensez à l’ouvrir une quinzaine de minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de pleinement s’épanouir.