Vins Pinot noir Karcher - Barriques - 2022

Le Pinot Noir 2022 « Cuvée Barriques » du Domaine Karcher incarne l’élégance des rouges alsaciens élaborés avec précision et passion. Issu à 100% du cépage Pinot Noir, ce vin provient d’une sélection rigoureuse de raisins, soigneusement vinifié avant un élevage en barriques, qui apporte complexité, structure et des notes boisées fondues à l’ensemble. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et une maturité optimale des baies, s’exprime ici par une robe rubis brillante, un nez subtil de petits fruits rouges (cerise, groseille), d’épices douces et une touche toastée. La bouche, à la fois soyeuse et délicate, déploie un équilibre remarquable entre fraîcheur, finesse tannique et velouté, révélant des arômes persistants de fruits noirs et d’élevage noble.

La région d’Alsace, située au pied du massif vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec. Les sols variés, allant des marnes aux grès en passant par le granit, offrent des terroirs d’une grande diversité, propices à l’expression pure des cépages. Si l’Alsace est mondialement reconnue pour ses vins blancs, le Pinot Noir y développe pourtant avec succès son identité fraîche et fruitée, notamment depuis la montée en gamme des méthodes de vinification des rouges. Le soin apporté à la culture de la vigne et à l’élevage en barriques illustre la volonté des vignerons alsaciens de révéler la noblesse de ce cépage sur des terroirs réputés pour leur finesse.

Ce Pinot Noir d’Alsace s’accordera idéalement avec des viandes blanches rôties, un filet mignon de porc aux girolles, ou des volailles grillées. Il se mariera aussi à merveille avec des spécialités régionales comme le baeckeoffe ou une tarte flambée aux lardons, et saura accompagner une planche de charcuterie fine ou des fromages à pâte molle.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et sublimer ses arômes délicats, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant dégustation permettra à ce Pinot Noir « Cuvée Barriques » de s’exprimer dans toute sa gourmandise et sa complexité.