Vins Pinot noir Vieil Armand - Origine - 2023

La cuvée Origine du domaine Vieil Armand incarne l’expression la plus pure du Pinot Noir d’Alsace, millésime 2023. Issu d’une sélection parcellaire soignée, ce vin rouge sec est produit exclusivement à partir de ce cépage emblématique, magnifié ici par la fraîcheur et la vivacité du millésime. Le vignoble, implanté sur des pentes caillouteuses principalement granitiques, bénéficie d’un microclimat réputé pour sa faible pluviométrie et ses amplitudes thermiques marquées. La vinification privilégie une extraction délicate, souvent en cuves inox ou bois, destinée à préserver la subtilité aromatique et la finesse tannique caractéristiques du Pinot Noir alsacien.

La région d’Alsace, située à l’extrémité nord-est de la France, s’étend le long du massif des Vosges. Son terroir bénéficie d’une mosaïque de sols, parmi lesquels les granits contribuent à la tension et à la minéralité des vins rouges. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, favorise une maturation lente des raisins, permettant d’exprimer pleinement la typicité du cépage. D’un point de vue historique, le Pinot Noir connaît depuis quelques décennies une véritable renaissance en Alsace, porté par des vignerons passionnés qui explorent avec brio son potentiel sur les plus beaux coteaux.

Ce Pinot Noir se distingue par sa robe rubis claire, ses arômes intenses de cerise croquante, de framboise et de pivoine, parfois rehaussés d’une note épicée en finale. Il s’accorde merveilleusement avec des charcuteries fines, un jambon fumé ou une tourte à la viande, mais aussi avec des plats plus raffinés comme un magret de canard rôti, une volaille aux girolles ou même un munster fermier bien affiné. On peut également le proposer avec une tarte flambée traditionnelle, pour un accord régional savoureux.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la finesse de cette cuvée Origine, servez-la entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe accentuera son expression aromatique et la souplesse de ses tanins. Ce vin, gourmand et équilibré, peut déjà procurer de belles émotions dès à présent, mais saura également évoluer avec élégance sur 2 à 4 années supplémentaires.