Vins Pinot noir Wolfberger - La Grande Louve - 2022

Le Wolfberger Pinot Noir Cuvée La Grande Louve 2022 est un vin rouge qui incarne l’élégance de l’Alsace, une région traditionnellement reconnue pour ses vins blancs mais qui s’illustre de plus en plus avec des pinots noirs de grande finesse. Élaboré uniquement à partir de Pinot Noir, millésime 2022, ce vin provient d’une maison coopérative respectée et bénéficie d’un savoir-faire ancestral. Les baies, récoltées à parfaite maturité, sont vinifiées en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, parfois avec un élevage partiel en fûts afin d’apporter complexité et structure. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et des nuits fraîches, offre un équilibre harmonieux entre concentration aromatique, fraîcheur et tanins soyeux.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat semi-continental, chaud en été et froid en hiver, propice au développement d’arômes subtils. Le vignoble s’épanouit sur une mosaïque de sols : granitiques, calcaires, argileux ou marno-gréseux, qui confèrent aux vins une identité marquée. Cette richesse de terroirs se retrouve dans la fraîcheur, la précision et l’élégance du Pinot Noir alsacien, qui a su gagner en reconnaissance ces dernières années. L’histoire viticole de la région, surplombée par de pittoresques villages et de vieilles maisons à colombages, contribue au charme et au prestige de ses vins.

Ce Pinot Noir se mariera parfaitement avec des mets délicats, mettant en valeur son caractère fruité – cerise, framboise, avec une touche épicée. Il accompagnera idéalement un coq au vin blanc d’Alsace, une tarte flambée traditionnelle (flammekueche), un magret de canard aux griottes, mais aussi des charcuteries fines, volailles rôties ou un munster affiné. Sa fraîcheur lui permet également d’être savouré avec une terrine de gibier ou une tourte à la viande, spécialités régionales.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe mettra en valeur son bouquet délicat. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse pour sa vivacité, mais peut aussi se conserver quelques années pour gagner en complexité.