Vins Pinot noir Antonin Rodet - Grande Sélection - 2024

La Cuvée Grande Sélection 2024 du domaine Antonin Rodet, issue de l’appellation Pinot Noir AOC d’Alsace, met en lumière tout le potentiel de ce cépage lorsqu’il trouve ses racines sur les terroirs frais et lumineux de la région. Ce vin rouge sec, typique de l’Alsace, offre généralement une robe rubis brillante, des arômes délicats de fruits rouges frais – cerise, framboise, groseille – avec parfois une note légèrement épicée ou florale. La bouche séduit par son équilibre, sa fraîcheur vive et une structure tannique discrète, mettant l’accent sur la pureté du fruit, quelques touches minérales et une finale nette et élégante. La vinification soignée de la cuvée Grande Sélection privilégie l’expression du fruit et la finesse propre au Pinot Noir d’Alsace, souvent sans passage prolongé sous bois pour préserver cette délicatesse.

L’Alsace, célèbre pour ses vins blancs, réserve aussi de belles surprises avec ses Pinot Noir. La région profite d’un climat semi-continental, marqué par une pluviométrie faible grâce à la protection des Vosges, et une grande diversité de terroirs, alternant marnes, calcaires, schistes et grès. Cette mosaïque de sols permet au Pinot Noir de produire des rouges subtils, peu tanniques mais raffinés, idéaux pour les amateurs de vins aériens. L’histoire viticole de l’Alsace, façonnée par des influences germaniques et françaises, confère aux vins régionaux un caractère unique, conjuguant fraîcheur, pureté aromatique et élégance.

Ce Pinot Noir d’Alsace s’accordera à merveille avec des plats légers mettant en avant la finesse du vin. Il accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un filet de veau en sauce légère, des poissons grillés comme le saumon ou la truite, mais aussi des tartes salées alsaciennes, telle la tarte à l’oignon. Les fromages doux et crémeux, tomme ou brie, se révéleront aussi de beaux partenaires.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et la délicatesse de son fruit. Un carafage rapide peut également aider à développer toute sa palette aromatique, en particulier sur un millésime jeune comme 2024.