Vins Pinot noir Château Humbrecht 1619 - Côté Terre - 2024

Avis Viniou

Le Château Humbrecht 1619 Pinot Noir 2024, Cuvée Côté Terre, incarne toute la finesse du cépage Pinot Noir, emblématique d’Alsace. Ce millésime se distingue par une robe rubis brillante et des arômes délicats de fruits rouges frais, notamment la cerise, la framboise et la groseille, relevés par de discrètes notes florales et épicées. Issu d’une vinification traditionnelle en cuves inox, avec une macération courte pour préserver la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins, ce vin exprime le raffinement typique des rouges alsaciens. La Cuvée Côté Terre se concentre sur l’expression du terroir argilo-calcaire, offrant à la fois de l’élégance et une belle persistance en bouche.

L’Alsace, région viticole réputée pour la précision aromatique de ses cépages, bénéficie d’un microclimat unique. Protégée des vents et des précipitations par les Vosges, elle jouit d’un des taux de pluviométrie les plus faibles de France, favorisant une excellente maturité des raisins. Les sols variés, allant du granit au calcaire, offrent une diversité d’expressions. Si la tradition régionale s’articule essentiellement autour des vins blancs, les Pinot Noir d’Alsace gagnent chaque année en reconnaissance, révélant des vins légers, fruités et d’une belle digestibilité. Le Château Humbrecht 1619 s’inscrit dans cette dynamique, valorisant un Pinot Noir authentique et sincère, reflet du savoir-faire alsacien.

Pour accompagner ce vin rouge frais et délicat, privilégiez des viandes blanches grillées, un filet de veau rosé, des volailles rôties ou encore une tarte flambée au munster. Les plats régionaux comme le baeckeoffe léger ou un coq au riesling revisitent ce mariage classique entre la gastronomie alsacienne et les rouges élégants du terroir. À l’apéritif, quelques charcuteries fines sauront également exalter ses arômes.

Servez ce Pinot Noir à une température de dégustation idéale de 14 à 16°C, dans des verres légèrement ouverts pour favoriser l’expression aromatique. Ce vin pourra s’apprécier dès sa jeunesse, mais gagnera en complexité après deux ou trois ans en cave.