Vins Pinot noir Materne Haegelin et filles - Rouge - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2019 « Cuvée Rouge » du domaine Materne Haegelin et filles est une interprétation élégante et expressive de ce cépage emblématique, rare parmi les vins rouges d’Alsace. Ce vin est issu exclusivement du Pinot Noir, cultivé sur des terroirs argilo-calcaires typiques de la région, offrant équilibre et finesse au vin. Le millésime 2019, marqué par un été chaud suivi de nuits fraîches à l’approche des vendanges, donne un vin à la concentration aromatique remarquable, avec une belle fraîcheur. La vinification respecte la tradition alsacienne, avec une fermentation contrôlée et un élevage soigné qui développent des arômes de petits fruits rouges, de cerise et de fines épices, tout en préservant une texture délicate et une acidité vive.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé, propice à la culture du Pinot Noir. Les sols, majoritairement composés de marnes et de calcaires, confèrent aux vins une belle complexité minérale. Longtemps reconnue pour ses blancs, l’Alsace élabore néanmoins des Pinots Noirs de plus en plus recherchés pour leur fraîcheur, leur précision et leur élégance – une évolution marquée depuis les deux dernières décennies. Materne Haegelin et filles, domaine familial de plusieurs générations situé à Orschwihr, incarne parfaitement cette tradition d’excellence et de respect du terroir.

Ce Pinot Noir 2019 accompagnera à merveille une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux herbes ou une tarte flambée gratinée. Pour un accord régional, il est parfait avec un baeckeoffe traditionnel ou une palette de charcuteries alsaciennes. Sa structure légère et fruitée mettra également en valeur des fromages à pâte molle comme le munster.

Servez ce vin légèrement frais, à une température idéale de 14-16°C, afin d’exprimer toute sa fraîcheur et la subtilité de son fruit. Une aération de quelques minutes en carafe permettra aux arômes de se révéler pleinement.