Vins Pinot noir Arthur Metz - Vieilles Vignes - 2013

La cuvée Vieilles Vignes 2013 d’Arthur Metz, issue de l’emblématique maison alsacienne, est un vin blanc élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ici vinifié en blanc, probablement en blanc de noirs. Ce choix rare pour la région permet de révéler toute la finesse et la fraîcheur du Pinot Noir, avec une expression différente de celle du rouge. Les vieilles vignes apportent une belle concentration aromatique, soutenue par un élevage soigné, donnant un vin à la robe pâle, aux reflets brillants, animé par des arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de délicates notes de petits fruits rouges. Le millésime 2013, marqué par un été frais, a favorisé l’élaboration de vins équilibrés, dotés d’une belle acidité et d’une fraîcheur persistante en bouche.

L’Alsace, adossée au massif vosgien, bénéficie d’un climat continental sec, idéal pour la maturation lente et complète des raisins. Les sols composés de granite, de schistes et d’argiles, confèrent aux vins une minéralité et une complexité recherchées. Réputée pour ses blancs de grande pureté, l’Alsace se distingue aussi par la diversité de ses terroirs, reflet d’une histoire viticole ancestrale marquée par la mosaïque des cépages et des styles. Les vins d’Arthur Metz illustrent à merveille ce savoir-faire régional, en combinant tradition et innovation.

Ce Pinot Noir vinifié en blanc demi-sec accompagne particulièrement bien la gastronomie alsacienne : il se marie délicatement avec une choucroute de la mer, une volaille à la crème ou une tarte flambée au munster. Sa légère douceur et sa fraîcheur en font aussi un complice idéal d’une cuisine asiatique légèrement épicée ou de fromages affinés à pâte molle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température comprise entre 10 et 12°C, afin de préserver l’élégance de son bouquet et la vivacité de sa bouche. À ouvrir dans l’année pour profiter pleinement de sa fraîcheur, ou à garder encore quelques années pour davantage de complexité.