Vins Pinot noir Hubert Meyer - 2022

Le Pinot Noir 2022 du domaine Hubert Meyer offre une belle expression du savoir-faire alsacien dans l’élaboration de vins rouges fins et élégants. Sur l’Alsace, le pinot noir, s’il est bien le cépage rouge emblématique de la région, donne des vins généralement fruités et délicats, privilégiant la fraîcheur à la puissance. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques très favorables, laisse présager une maturité optimale des raisins, avec des notes de petits fruits rouges, comme la cerise ou la framboise, et parfois une pointe d’épices ou de sous-bois en finale selon le mode de vinification choisi par le vigneron. Chez Hubert Meyer, la tradition familiale et la rigueur du travail à la vigne sont régulièrement saluées, ce qui garantit généralement un bel équilibre et une authenticité certaine dans le verre.

Située au cœur de la région viticole alsacienne, la maison Hubert Meyer profite d’un terroir bénéficiant d’une mosaïque de sols complexes, composés majoritairement de calcaire, de grès ou d’argile, qui apportent finesse et complexité au vin. Le climat semi-continental d’Alsace, avec ses étés chauds et secs et l’abri des Vosges, permet une belle expression aromatique et une excellente préservation de la fraîcheur. L’Alsace a une longue histoire viticole, marquée par l’influence rhénane, qui confère à ses vins une identité singulière, loin des modèles plus concentrés des autres régions françaises.

En accompagnement, ce style de pinot noir alsacien s’accorde idéalement avec des plats délicats, tels qu’un jambon braisé à l’alsacienne, un coq au riesling revisité avec du vin rouge, ou encore un magret de canard rôti aux cerises. Il accompagne également à merveille des volailles rôties, un filet mignon sauce aux airelles, ou des fromages affinés à pâte molle comme le munster.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C, après l’avoir, le cas échéant, laissé s’aérer une vingtaine de minutes afin de révéler toute la subtilité de ses arômes. Ce pinot noir se prête aussi bien à une dégustation conviviale qu’à un repas plus gastronomique, toujours dans l’esprit d’élégance qui caractérise les rouges d’Alsace.