Vins Pinot noir Wolfberger - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2022 de Wolfberger est un vin rouge issu d'un cépage emblématique de la région Alsace en France, connue pour ses vins blancs mais qui offre également de belles surprises en rouge. Ce millésime 2022, de l'appellation Pinot Noir, se distingue par sa fraîcheur et sa délicatesse, typiques des vins d'Alsace. Les sols variés, composés de calcaire et de grès, apportent une minéralité unique, tandis que le climat semi-continental favorise une belle concentration des arômes. Fondée en 1902, la maison Wolfberger est reconnue pour sa longue tradition et son savoir-faire en matière de viticulture, alliant techniques modernes et respect des traditions.

En termes d'accords mets-vins, ce Pinot Noir s'accordera parfaitement avec des plats légers et délicats tels qu'un filet de canard aux cerises ou une terrine de gibier. Pour une touche locale, essayez-le avec une tarte à l'oignon ou un baeckeoffe, un plat traditionnel alsacien à base de viande et de légumes mijotés. Ces mets souligneront les arômes fruités et légèrement épicés du vin, tout en apportant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Noir, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et son intensité, puis humez son bouquet délicat de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez-le pour découvrir sa texture veloutée et ses tanins délicats, en prenant le temps d'apprécier son équilibre et sa persistance en bouche.