Vins Pinot noir René Kientz - Pinot Noir - 2023

Le René Kientz Cuvée Pinot Noir 2023 est un vin rouge sec issu de la célèbre région d’Alsace, plus précisément de l’appellation Pinot Noir. La mention de "Cuvée Pinot Noir" laisse à penser qu’il est élaboré majoritairement, voire exclusivement, à partir du cépage pinot noir, cépage emblématique et unique en rouge dans cette région, réputé pour ses arômes fins et sa belle fraîcheur. Ce millésime 2023, encore très jeune, exprime généralement des notes de fruits rouges croquants, comme la cerise ou la framboise, sur une trame légère à moyenne, avec une acidité naturelle marquée, typique de l’Alsace. Selon les choix de vinification, le vin pourra présenter des tanins souples, bien intégrés, permettant d’apprécier toute l’élégance et la finesse du pinot noir dans sa version alsacienne.

L’Alsace, adossée au massif vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental parmi les plus secs de France, ce qui favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les sols y sont très variés (marno-calcaires, granitiques, argilo-calcaires…), ce qui permet à chaque producteur d’exprimer la singularité de son terroir, même pour un cépage aussi subtil que le pinot noir. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, a su concilier tradition et modernité, offrant des rouges frais et digestes, en parfaite adéquation avec la gastronomie locale.

Ce style de Pinot Noir, tout en légèreté, est particulièrement polyvalent à table. Il accompagne à merveille une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou encore un baeckeoffe version viande rouge. Les saveurs simples des charcuteries artisanales d’Alsace, un munster affiné ou une tarte à l’oignon trouveront aussi une belle alliance avec ce vin. Plus largement, sa fraîcheur et ses tanins délicats le rendent idéal avec un carpaccio de bœuf, des terrines ou une cuisine méditerranéenne peu épicée.

Pour révéler toute sa finesse, il est conseillé de déguster ce Pinot Noir d’Alsace à une température entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe si le vin paraît encore un peu fermé. Un service dans des verres adaptés aux rouges délicats permettra de profiter pleinement de son bouquet fruité et de sa structure souple.