Vins Pinot noir Pierre Chanau - Réserve - 2024

La cuvée Réserve Pinot Noir 2024 du domaine Pierre Chanau illustre bien le renouveau des vins rouges en Alsace, particulièrement centrés sur l’élégance et la finesse. Issu d’un cépage majoritairement identifié comme le pinot noir, ce vin arbore une robe rubis légère, typique de la région. Le millésime 2024, caractérisé en Alsace par des conditions climatiques souvent fraîches et modérées, laisse présager d’un vin structuré sur la fraîcheur, la vivacité et une bonne intensité aromatique. La vinification, souvent en cuve et parfois ponctuée d’un léger élevage bois, permet au fruit de s’exprimer tout en conservant une texture délicate. La mention « Cuvée Réserve » suggère une sélection particulière des raisins ou un travail attentif en cave pour accentuer la typicité du vin.

L’Alsace, réputée pour ses vins blancs mais qui sait aussi magnifier le pinot noir, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes prolongés, idéals pour une maturation lente. Les sols très variés — marno-calcaires, gréseux, voire granitiques — apportent au vin une subtile complexité et une touche minérale discrète. L’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, a donné naissance à une tradition à la fois respectueuse du terroir et tournée vers l’innovation.

Ce Pinot Noir d’Alsace, avec sa délicatesse, se distingue par des notes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et parfois une pointe d’épices douces. Il accompagnera merveilleusement des charcuteries fines, des viandes blanches grillées ou rôties, des volailles, et bien sûr des plats régionaux comme la tarte flambée ou le bäckeoffe. Un fromage à pâte molle et croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, peut aussi convenir.

Pour savourer toute la fraîcheur et l’expression aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 12 et 14°C, après un léger passage en carafe si elle est encore jeune, afin d’ouvrir ses arômes. Une dégustation dans un verre à vin rouge légèrement resserré permettra d’en apprécier toutes les subtilités.