Avis Viniou
Le Pinot Noir "Cuvée Famille Gisselbrecht" 2022 du domaine Joseph Beck est un vin rouge élégant originaire d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs mais qui produit également des rouges de belle facture. Ce vin est issu du cépage emblématique Pinot Noir, cultivé sur un terroir unique qui bénéficie d'un microclimat sec et ensoleillé. Les sols argilo-calcaires de l'Alsace confèrent à ce vin une complexité remarquable et des tanins soyeux. La vinification soignée par la famille Gisselbrecht met en valeur le caractère fruité et légèrement épicé du millésime 2022. Le domaine Joseph Beck, riche d'une histoire familiale, est reconnu pour son respect des traditions et sa quête de l'excellence.
Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui mettront en exergue la finesse et les nuances fruitées du vin. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux morilles, s'accorderont également à merveille. Côté régional, une tarte flambée ou une choucroute garnie légère se marieront harmonieusement avec la vivacité de ce Pinot Noir.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche subtilement équilibrée entre fraîcheur et velouté, une expérience sensorielle à savourer lentement.
