Vins Pinot noir Bel-Air - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2022 du Château Bel-Air est une représentation élégante de ce cépage emblématique de l'Alsace, une région réputée pour ses vins raffinés. Cultivé sur le terroir unique de cette région, ce Pinot Noir bénéficie d'un sol composé majoritairement de calcaires et de granites, donnant au vin une complexité minérale notable. Les conditions climatiques d'Alsace, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, apportent au vin un équilibre parfait entre finesse et rondeur. Le Château Bel-Air, fort de son histoire et de sa réputation, emploie des techniques de vinification modernes pour sublimer le potentiel des raisins, produisant ainsi un vin aux tanins soyeux et aux arômes de fruits rouges subtils.

Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que le coq au vin, qui révélera ses notes fruitées et ses tanins finement équilibrés. Un carpaccio de bœuf ou une volaille rôtie s'alliera magnifiquement avec la légèreté et l'élégance du vin. Pour une touche régionale, optez pour un Baeckeoffe, un plat alsacien traditionnel à base de viandes marinées et de pommes de terre, enrichissant le palais par sa robustesse et sa complexité.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 14 et 16°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Commencez par observer la belle robe rouge rubis avant d'humer les notes de cerise et de framboise. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité fraîche et les tanins délicats, révélant ainsi toute la finesse du terroir alsacien.