Vins Pinot blanc Domaine Gagnebert - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Gagnebert, situé en Alsace, est reconnu pour la production de vins moelleux qui captent la singularité de leur terroir. Ce Pinot Blanc 2019 offre un équilibre séduisant entre douceur et acidité, typique des vins de cette variété. Le climat semi-continental de la région, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi une belle complexité aromatique. Le terroir argilo-calcaire de l'Alsace confère à ce vin des propriétés minérales remarquables. L'absence de classification précise pour ce vin lui permet de refléter une expression authentique du cépage. Le Domaine Gagnebert a une réputation de soin minutieux dans la vinification, valorisant le savoir-faire artisanal transmis à travers les générations.

Pour sublimer ce Pinot Blanc moelleux, envisagez des accords avec des plats tels qu'une volaille à la crème, des poissons à chair blanche en sauce ou un plateau de fromages doux comme le brie ou le camembert. Les plats régionaux alsaciens, tels que le kouglof aux pommes et raisins ou la tarte flambée aux oignons caramélisés et lardons, créeront également une harmonie gustative exceptionnellement plaisante.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température de 10°C à 12°C pour apprécier au mieux ses arômes fruités et floraux. Un léger carafage de 15 à 20 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez pour savourer son bouquet riche en notes de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, laissez-vous charmer par la douceur et la rondeur en bouche, tout en appréciant la fraîcheur portée par son acidité équilibrée.