Vins Pinot blanc Wunsch et Mann - Le Printemps - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Blanc "Cuvée Le Printemps" 2021 du domaine Wunsch et Mann est un vin blanc sec issu des vignobles de l'Alsace, une région renommée pour ses vins de grande qualité. Cette cuvée est élaborée à partir du cépage Pinot Blanc, un raisin qui offre généralement des vins frais et fruités, marqués par des arômes de pomme, de poire et parfois de notes florales. L'année 2021 a été marquée par un climat relativement frais en Alsace, favorisant ainsi une belle acidité et une fraîcheur naturelle dans les vins. Le sol typique, composé de calcaire et d'argile, contribue à la complexité aromatique et à la minéralité de ce vin.

L'Alsace est une région viticole située à l'est de la France, longée par les Vosges à l'ouest et la plaine du Rhin à l'est. Ce climat semi-continental est caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, et les méthodes traditionnelles sont souvent associées à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour apprécier pleinement le Pinot Blanc "Cuvée Le Printemps", je recommande de l'accompagner d'une quiche lorraine ou d'une tarte flambée, des spécialités alsaciennes qui s'accordent à merveille avec sa légèreté et ses arômes. Les poissons grillés ou des volailles à la crème épateront également vos papilles en compagnie de ce vin. Grâce à sa fraîcheur, il est également parfait avec des salades estivales ou des fromages doux comme un brie ou un camembert.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette température permet de préserver sa fraîcheur et de sublimer ses arômes délicats. Assurez-vous de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le servir, afin qu'il s'exprime pleinement en bouche.