Vins Pinot blanc Domaine de Martin Calme - Rhyolites du Cahier

Avis Viniou

Le Pinot Blanc "Cuvée Rhyolites du Cahier" du Domaine de Martin Calme est un vin blanc non millésimé, issu du terroir exceptionnel de l'Alsace, en France. Ce vin révèle toute la typicité de son cépage, le Pinot Blanc, avec des notes fruitées et florales. La richesse de son origine alsacienne se traduit par l'utilisation d'un terroir géologique unique, marqué par les sols rhyolitiques, qui impartit à ce vin une minéralité élégante et une belle fraîcheur. L'Alsace bénéficie d'un climat continental, qui favorise une maturation lente des raisins, enrichissant ainsi les arômes. Le Domaine de Martin Calme jouit d'une belle réputation grâce à son histoire riche et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer les saveurs de cette Cuvée Rhyolites du Cahier, pensez à l'accorder avec des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres. Les sushis ou un ceviche de poisson pourraient également créer une harmonie parfaite avec sa fraîcheur et ses notes subtiles. Pour un accord régional, servez-le avec une choucroute de la mer ou un munster légèrement affiné.

Pour profiter au mieux de la dégustation, servez ce Pinot Blanc à une température d'environ 10-12 °C. Commencez par observer sa couleur limpide et brillante, puis sentez-le pour découvrir ses arômes floraux et fruités avant de le goûter. Laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, sa belle structure et sa minéralité raffinée qui en font un vin plaisant et typiquement alsacien.