Vins Pinot blanc Château La Varière - 2022

Avis Viniou

Ce Pinot Blanc 2022 du Château La Varière incarne l’élégance et la fraîcheur typique des grands vins blancs d’Alsace. Élaboré à partir du cépage Pinot Blanc, il s’offre dans une robe pâle aux reflets jaunes délicats. Le millésime 2022 s’exprime grâce à une météo favorable en Alsace, idéale pour obtenir des raisins parfaitement mûrs tout en conservant une bonne acidité. La vinification est centrée sur l’expression pure du fruit, souvent en cuve inox pour préserver la fraîcheur et les arômes naturels du cépage. Le nez évoque la pomme verte, la poire, et une légère touche florale ; la bouche est ample, fraîche, avec une finale délicatement minérale.

L’Alsace est une région viticole de grande réputation, située au nord-est de la France, le long des contreforts des Vosges. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, et d’une forte protection contre les précipitations grâce au massif vosgien. Les sols y sont très variés, alliant marnes, grès, granites et calcaires, ce qui favorise une grande diversité d’expression des cépages. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine ; elle s’est distinguée par son attachement à la pureté des cépages et une identité affirmée, notamment à travers l’AOC Alsace, où le Pinot Blanc occupe une place de choix.

Ce Pinot Blanc sec s'accorde parfaitement avec la gastronomie régionale alsacienne comme une tarte flambée (flammekueche) ou une quiche lorraine. Il fera également merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer, un poulet à la crème ou des fromages à pâte douce comme le Munster jeune. Sa fraîcheur accompagne également très bien les salades composées ou simplement des crudités.

Il est conseillé de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C pour en apprécier au mieux la fraîcheur, la vivacité et la finesse aromatique. Une légère aération dans le verre lui permettra de révéler toute sa complexité. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de son éclat, mais il peut aussi se conserver quelques années pour développer des notes plus évoluées.