Vins Pinot blanc Grandes Rogerie - 2019

Ce Pinot Blanc 2019 du domaine Grandes Rogerie, issu de l’appellation Pinot blanc AOC en Alsace, incarne parfaitement la fraîcheur et l’élégance typiques de ce cépage dans la région. Produit à partir de raisins vendangés à maturité optimale, il affiche une robe pâle aux reflets dorés. Le nez dévoile des arômes subtils de pomme verte, de poire fraîche, accompagnés de délicates notes florales, parfois teintées d’une pointe d’amande ou de miel selon l’évolution en bouteille. En bouche, l’équilibre entre vivacité et rondeur est remarquable, avec une finale légère et rafraîchissante, signature des vinifications soignées et peu interventionnistes souvent pratiquées par les vignerons alsaciens.

La région viticole d’Alsace, située le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, particulièrement ensoleillé et sec, grâce à la protection naturelle offerte par les Vosges. Les sols mêlent argile, calcaire, grès et granite, apportant complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par les influences française et germanique, a contribué à la valorisation des cépages blancs et à l’émergence d’un style pur, expressif et d’une grande capacité de garde.

Ce Pinot Blanc sec s’accordera idéalement avec une cuisine légère et raffinée. On le recommande sur une terrine de poisson, un carpaccio de Saint-Jacques, ou des asperges d’Alsace avec une sauce mousseline. Les classiques régionaux comme la flammekueche ou un munster jeune sauront également souligner sa fraîcheur. En version végétarienne, il sublimera une salade composée ou des légumes croquants à la vapeur.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité, il convient de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire pour un 2019 encore jeune, mais quelques minutes dans le verre lui permettront d’exprimer toutes ses nuances. Ce vin pourra se garder encore deux ou trois ans pour que s’expriment des notes plus évoluées et gourmandes.