Vins Pinot blanc Clos du Beugnon

Le Clos du Beugnon Pinot Blanc d’Alsace, ici dans une version non millésimée, se présente comme un vin blanc sec issu d’une appellation réputée pour sa finesse et sa fraîcheur. Bien que les cépages ne soient pas précisés de façon exhaustive, l’appellation « Pinot blanc » en Alsace autorise un assemblage où le Pinot Blanc peut côtoyer le Pinot Auxerrois, apportant souplesse et subtilité aromatique. Ce type de vin affiche généralement une belle limpidité, une robe pâle cristalline et un nez délicat, aux notes de fleurs blanches, de fruits frais tels que la pomme et la poire, parfois relevées de touches légèrement miellées ou briochées, selon son élevage. La bouche dévoile, en principe, une attaque franche, une agréable vivacité équilibrée par une touche de rondeur, pour une finale rafraîchissante.

L’Alsace, région viticole emblématique du nord-est de la France, est protégée par les Vosges qui lui offrent un microclimat unique, sec et ensoleillé, très favorable à la maturité des raisins. Les sols y sont d’une grande diversité – marno-calcaires, granitiques, gréseux –, ce qui donne naissance à des expressions variées et souvent très précises des vins blancs. L’histoire viticole de la région, riche et ancienne, se ressent dans la finesse et l’élégance de ses vins, souvent vinifiés en mono-cépage pour préserver la pureté de chaque expression.

Ce Pinot blanc sec du Clos du Beugnon accompagne idéalement la cuisine légère et fine. Il brillera avec des entrées comme des tartares de poisson blanc, une terrine de volaille ou une salade de chèvre frais. Il s’accorde aussi avec des mets traditionnels alsaciens : la quiche lorraine, une flammekueche ou des poissons en sauce légère. Sa fraîcheur en fait également un joli partenaire pour des fritures de la mer, des sushis ou des légumes printaniers croquants.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra d’exprimer toute sa subtilité. À savourer jeune pour sa fraîcheur, il accompagnera à merveille vos apéritifs comme vos repas printaniers et estivaux.