Avis Viniou
Le Riesling 2023 de P. Gery, issu de la prestigieuse région d'Alsace, est un vin blanc monocépage emblématique. Ce millésime promet une vive expression aromatique grâce à un terroir unique mêlant sols granitiques et climats frais. Réputé pour sa pureté et sa minéralité, il est vinifié dans le respect des traditions alsaciennes, ce qui lui confère une fraîcheur et une élégance remarquables. L'Alsace, avec ses étés modérément chauds et ses automnes ensoleillés, offre des conditions idéales pour la culture du Riesling, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine P. Gery, bien ancré dans l'histoire locale, est reconnu pour son savoir-faire et son attachement à la culture régionale.
Pour accompagner ce Riesling 2023, pensez à des fruits de mer, poissons grillés ou encore une choucroute de la mer, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Pour un accord régional, servez-le avec une tarte flambée alsacienne. Ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches se marieront parfaitement avec des plats aux ingrédients légers et peu épicés, tandis que sa vivacité équilibrera les mets plus riches en saveur.
Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C, après un léger carafage de 20 minutes pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets verts, puis humez-le pour capter ses délicates notes florales et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa structure racée et sa finale minérale persistante, qui en font un vin de grande élégance.
