Vins Riesling Domaine André Lorentz - 2016

Avis Viniou

Le Riesling 2016 du Domaine André Lorentz est un vin blanc d'Alsace, une région reconnue pour ses cépages aromatiques et ses terroirs d'exception. Le Riesling, cépage noble d'Alsace, offre ici une expression cristalline avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches, soutenue par une belle minéralité. Le millésime 2016 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultat d'un terroir calcaire et d'une vinification soignée qui préserve la pureté du fruit. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des saisons contrastées, idéales pour une maturation lente des raisins. Le Domaine André Lorentz, réputé pour son savoir-faire familial qui se transmet depuis plusieurs générations, possède une solide réputation d'excellence et de respect des traditions viticoles alsaciennes.

Pour sublimer ce Riesling, je vous recommande de l'accompagner de plats qui rehausseront ses arômes vifs et sa structure élégante. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques releveront ses notes minérales. Un mariage réussi se fera également avec une choucroute alsacienne, où la vivacité du vin équilibrera à merveille les saveurs riches et salées du plat. Pour une touche exotique, essayez-le avec un ceviche de poisson, qui ravivera sa fraîcheur citronnée.

En termes de dégustation, servez ce Riesling entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez sa robe claire et brillante, puis humez ses parfums raffinés avec des notes d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, et savourez sa finale persistante et élégante.