Vins Riesling Domaine Elbin Fuchs - Arthur Fuchs - 2014

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Arthur Fuchs 2014 du Domaine Elbin Fuchs est un vin blanc sec issu de l'un des cépages les plus nobles d'Alsace : le Riesling. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des grands Rieslings. Le terroir alsacien, composé principalement de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité exceptionnelle et une élégance sans pareille. Vinifié avec soin, ce Riesling révèle des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une trame acide bien équilibrée. L'Alsace, région viticole à la frontière franco-allemande, bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise la maturation lente des raisins. Ce climat, associé à une diversité géologique unique, façonne le style distinctif des vins alsaciens. Le Domaine Elbin Fuchs est renommé pour son savoir-faire traditionnel, transmis depuis plusieurs générations, et sa quête incessante de la qualité.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats qui mettront en valeur sa vivacité et sa minéralité. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, grâce à leur chair tendre, créeront un mariage parfait. Les spécialités alsaciennes, comme une choucroute garnie revisitée aux poissons, s'harmoniseront particulièrement bien avec les arômes citronnés du vin. Un fromage de chèvre frais agrémenté d'herbes trouvera également un bel équilibre avec ce Riesling.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra de révéler toute sa palette aromatique. Au moment de la dégustation, observez la robe brillante aux reflets verts, avant de plonger votre nez dans ses arômes floraux et citronnés. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité caractéristiques.