Vins Riesling Serge & Gérard Hartmann - Cuvée Xavier - 2009

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Riesling 2009 de la région prestigieuse d'Alsace, produit par Serge & Gérard Hartmann. Bien que marqué comme "Rouge", cet élément semble être une anomalie, car le Riesling est traditionnellement un cépage blanc. Ce millésime 2009 promet une belle maturité grâce aux conditions climatiques exceptionnelles de l'époque. En Alsace, le terroir argilo-calcaire favorise des vins d'une grande finesse et fraîcheur, avec des notes florales et minérales caractéristiques. La région, jouissant d’un climat semi-continental, offre les conditions idéales pour l'élaboration de vins élégants et aromatiques. Le domaine Serge & Gérard Hartmann bénéficie d'une solide réputation pour sa maîtrise des vinifications traditionnelles, apportant à ses vins une authenticité très appréciée.

Pour mettre en valeur ce Riesling, optez pour des accords avec des plats qui sauront sublimer ses arômes et son acidité. Des plats à base de poisson grillé, comme le saumon, ou des crustacés tels que les coquilles Saint-Jacques seront parfaits pour révéler sa fraîcheur. Les mets alsaciens, comme la choucroute garnie, s'accordent également bien, offrant une dimension régionale à l'expérience culinaire. Les fromages de chèvre affinés peuvent également offrir un contraste intéressant avec les notes minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température de 10-12°C pour révéler ses arômes. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de libérer pleinement ses saveurs. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, pour ensuite apprécier au nez ses arômes complexes de citron, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité, sa texture élégante et sa finale persistante.