Vins Riesling Domaine Landmann - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Landmann, situé en Alsace, nous offre ce Riesling "Cuvée Vieilles Vignes" 2020, un vin blanc sec remarquable à partir de vieilles vignes, gage d'une complexité accrue. Le Riesling, cépage emblématique de l'Alsace, apporte ici des notes de fruits à noyau, de fleurs blanches et une minéralité saisissante. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable pour produire un vin d'élégante fraîcheur et d'expression aromatique. L'Alsace, avec son climat continental, ses sols variés et son riche héritage viticole, influence ces vins raffinés et expressifs. Le Domaine Landmann, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa vivacité et sa minéralité s’accordent également avec une choucroute alsacienne traditionnelle ou des plats exotiques à base de poissons et d'agrumes. Les fromages à pâte dure, tels que le comté affiné, se marieront aussi merveilleusement avec les arômes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes est idéal pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, avant de plonger dans son bouquet aromatique enivrant. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et texture, aboutissant à une finale longue et raffinée.