Vins Riesling Vogt - Vendange Tardives - 2017

Avis Viniou

Ce Riesling "Cuvée Vendange Tardives" 2017 du Château Vogt est un vin blanc sec d'Alsace qui témoigne de la complexité et de l'élégance typiques de cette région viticole réputée. Élaboré à partir de vendanges tardives, ce vin exprime les nuances florales et minérales distinctives du cépage Riesling, accentuées par une maturité optimale due à la récolte soigneusement retardée. Alsace bénéficie d'un climat continental sec et ensoleillé, permettant une lente maturation des raisins, qui se traduit par des vins aux arômes intenses et bien équilibrés. Le sol varié, souvent composé de granite, contribue à la minéralité et à la pureté des vins. Le Château Vogt, réputé pour sa production respectueuse de l'environnement, est ancré dans une histoire riche et continue de produire des vins de haute qualité depuis des générations.

Pour sublimer ce Riesling, des accords avec des plats raffinés comme un foie gras poêlé, des poissons en sauce ou des fruits de mer s'avèrent remarquables. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute garnie ou le munster géromé offrent également un mariage délicieux en renforçant le caractère régional du vin. Les saveurs fruitées et acidulées du Riesling équilibrent à merveille des plats épicés, comme une cuisine thaïlandaise douce.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier ses arômes subtils. Un carafage léger d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer pleinement ses notes florales et minérales. Prenez le temps d'admirer sa couleur brillante, puis inhalez le bouquet aromatique, révélant des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, savourez ce vin, en prenant soin de garder une gorgée en bouche pour en découvrir toutes les subtilités et la longue finale minérale.