Vins Riesling Wolff Dresch - Riesling - 2021

Avis Viniou

Le Riesling 2021 de Wolff Dresch est un vin blanc sec issu de la riche région viticole d'Alsace en France. Ce vin se distingue par son cépage unique, le Riesling, souvent considéré comme le roi des cépages alsaciens, réputé pour sa vivacité et sa capacité à capturer l'expression du terroir. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat continental, avec des saisons marquées, permettant une maturation optimale des raisins. La minéralité du sol granitique de l'Alsace confère à ce Riesling une belle structure et une élégance remarquable. La maison Wolff Dresch, avec son savoir-faire traditionnel et son histoire riche, continue d'honorer la réputation de l'Alsace pour ses vins exceptionnels.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats tels que des fruits de mer, du poisson grillé ou des sushis, qui magnifieront ses notes citronnées et sa fraîcheur. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute ou le kougelhopf salé se marieront également parfaitement avec ce vin, enrichissant l'expérience gustative par un mariage de saveurs régionales en parfaite harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage court, d'environ 20 minutes, permettra d'ouvrir le bouquet floral et minéral du vin. Observez d'abord sa robe cristalline et délicate, puis humez ses arômes citronnés avec de subtiles nuances de fleurs blanches. En bouche, sa vivacité et son équilibre en font un vin plaisant et harmonieux, idéal pour savourer lentement chaque gorgée.