Vins Riesling CWL - 2023

Avis Viniou

Le Riesling 2023 "CWL" d'Alsace est un vin blanc sec, emblématique de sa région. Produit à partir du cépage Riesling, ce millésime 2023 promet une belle expression de son terroir unique. La vinification soignée valorise les arômes cristallins et la vivacité typiques de ce cépage. L'Alsace, avec son climat semi-continental, se distingue par ses étés chauds et ses hivers froids, favorisant une maturation équilibrée des raisins. Les sols variés de la région, composés d'argiles, de calcaires et de granites, enrichissent le vin de complexité minérale. Le domaine "CWL" jouit d'une réputation de qualité, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour sublimer ce Riesling, pensez à des accords mets-vins tels que les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, dont la salinité se marie à merveille avec les notes vives et minérales du vin. Les plats régionaux alsaciens, tels qu'une choucroute au poisson, constituent aussi un mariage harmonieux, mettant en valeur le caractère élégant du Riesling.

Pour une dégustation optimale, servez le Riesling à une température de 8 à 10°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe brillante, puis faites voyager vos sens avec ses arômes floraux et fruités avant d'apprécier sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, signature des grands Rieslings d'Alsace.