Vins Riesling Burghartspetter - Schlossberg Grand Cru - 2019

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Schlossberg Grand Cru 2019 du domaine Burghartspetter incarne l'excellence du terroir alsacien. Élevé dans l'illustre région viticole d'Alsace, ce vin blanc sec est élaboré à partir de l'un des cépages les plus prisés d'Alsace : le Riesling. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, accentuées par les sols granitiques du clos du Schlossberg, qui confèrent au vin une minéralité remarquable et une acidité bien équilibrée. L'Alsace, avec ses influences climatiques semi-continentales, bénéficie de conditions idéales pour la maturation lente des raisins, permettant un développement aromatique intense. Le domaine Burghartspetter, avec ses racines historiques et sa réputation de qualité, perpétue des traditions viticoles centenaires qui rehaussent encore la complexité de ce grand cru.

Pour accompagner ce Riesling, envisagez des fruits de mer frais tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques qui magnifieront sa vivacité et sa minéralité. Les plats alsaciens, comme une choucroute garnie avec une touche subtile de zeste de citron, sauront également révéler l'élégance du vin. En cuisine asiatique, des sushis ou des plats légèrement épicés aux saveurs de gingembre et de citronnelle créeront une belle harmonie gustative avec ce Riesling.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais entre 10 et 12°C afin de préserver ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes pour aérer et révéler ses nuances complexes. En dégustation, prenez le temps d'observer sa robe claire et brillante, avant de plonger dans son bouquet parfumé dominé par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure raffinée et sa persistance aromatique, témoignage fidèle de son terroir.