Vins Riesling Bannwarth - L'expression du terroir - 2022

Avis Viniou

La Cuvée L'expression du terroir 2022 du domaine Bannwarth est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage emblématique de l'Alsace, le Riesling. Ce millésime, issu de l'appellation contrôlée Alsace Riesling, exprime superbement la typicité de son terroir unique, connu pour ses sols variés et ses méthodes de vinification respectueuses de la nature. La région d'Alsace est réputée pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant un ensoleillement généreux et une influence continentale qui favorisent la lente maturation des raisins. Le domaine Bannwarth, établi en Alsace, est réputé pour son engagement envers la viticulture biodynamique, garantissant ainsi des vins authentiques et respectueux de l'environnement.

Pour accompagner ce Riesling, envisagez des accords mets-vins qui souligneront ses arômes subtils et sa vivacité en bouche. Les poissons grillés, les fruits de mer ou un carpaccio de saumon mettront en valeur sa fraîcheur saline. Les plats asiatiques légèrement épicés formeront également une alliance harmonieuse. Pour un accord régional, le classique choucroute alsacienne offre une belle harmonie grâce à l'acidité rafraîchissante du Riesling, qui équilibre la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10-12°C pour libérer ses arômes délicats de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. Un carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra d'aérer le vin, révélant ainsi toute sa complexité aromatique. Avant de déguster, observez sa robe brillante et limpide, puis humez ses arômes floraux et fruités. Enfin, prenez le temps de découvrir sa structure en bouche, où l'acidité équilibrée et la minéralité s'entrelacent pour une finale persistante et élégante.