Vins Riesling Bannwarth - Tradition - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Tradition 2023 du Château Bannwarth est un Riesling sec de l'appellation Alsace qui témoigne de l'élégance et de la finesse typiques de cette région viticole renommée. Ce vin blanc, à l'image des Rieslings alsaciens, se distingue par ses arômes floraux, ses nuances d'agrumes et sa belle vivacité. Le millésime 2023 bénéficie d'une fraîcheur et d'une minéralité marquées, reflet d'un terroir granitique riche et complexe. L'Alsace, avec ses collines ensoleillées et son climat semi-continental, confère aux vins des caractéristiques uniques, influencées par les Vosges qui protègent les vignes des intempéries. Le domaine Bannwarth, fort d'une tradition viticole solidement ancrée, apporte un soin particulier à la culture biologique de ses vignes, exprimant ainsi au mieux le potentiel du terroir.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou une sole grillée, qui s'harmonisent avec sa minéralité et son acidité. Des plats asiatiques à saveur citronnée, comme un poulet au citron, pourraient également attirer l'attention sur ses notes d'agrumes. En hommage à ses origines alsaciennes, un choucroute de la mer serait un choix régional parfait, apportant une délicieuse harmonie entre le vin et la gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage, d'une quinzaine de minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustation, observez d'abord sa robe brillante aux reflets verts, puis appréciez au nez ses arômes de zeste d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale minérale, qui laisse une empreinte rafraîchissante et persistante.