Vins Riesling Domaine Achillé - Eveil des sens

Avis Viniou

Le "Cuvée Eveil des sens" du Domaine Achillé est issu de la région viticole emblématique d'Alsace, réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques. Ce vin blanc sec, bien que non millésimé, est élaboré à partir de Riesling, un cépage noble typique de la région. En Alsace, le Riesling est privilégié pour son expression pure du terroir, offrant des arômes éclatants d'agrumes, de fleurs blanches et de notes minérales. Situé au pied des Vosges, le climat semi-continental favorise une maturation lente, conférant au vin une belle acidité et une complexité aromatique. Le Domaine Achillé, en Alsace, se distingue par son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, bâtissant une solide réputation dans la région.

Pour sublimer le "Cuvée Eveil des sens", pensez à l'associer avec des plats tels que les fruits de mer, le poisson grillé ou encore une choucroute garnie, spécialité alsacienne par excellence. Ce Riesling sec s'accordera parfaitement avec un tartare de saumon ou une volaille en sauce crémeuse, rehaussant les plats avec ses notes acidulées et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laisser le vin s'ouvrir dans le verre rehaussera ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, humez ses arômes raffinés, puis goûtez pour découvrir sa fraîcheur et son élégance. Ces étapes enrichiront votre expérience œnologique, révélant toute la subtilité de ce délicieux vin alsacien.