Vins Riesling Domaine Camille Meyer - Camille Meyer Cuvée Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Camille Meyer Vieilles Vignes" 2021 est un vin blanc sec originaire de l'Alsace, une région française réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Le cépage principal, le Riesling, est connu pour ses arômes floraux et ses notes minérales, favorisées par le terroir unique de la région, composé de sols variés et de microclimats tempérés. La récolte de 2021 a permis d'obtenir un vin aux arômes complexes et à l'acidité rafraîchissante, grâce à une sélection rigoureuse de vieilles vignes. Le domaine Camille Meyer possède une histoire riche et une réputation solide pour la production de vins de qualité, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Riesling, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, du poisson à la sauce citronnée, ou un plateau de fromages frais. Vous pourriez également explorer des spécialités alsaciennes comme une choucroute garnie ou un coq au riesling, qui mettront en valeur la fraîcheur et la structure de ce vin. Les plats à base de volailles ou de porc se marieront également bien, surtout lorsqu'ils sont préparés avec des herbes ou des sauces crémées.

Pour profiter pleinement des nuances de ce Riesling, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un bref carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, puis prenez le temps de sentir ses arômes de citron, de fleurs blanches et ses subtiles notes minérales. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et longueur, qui complétera parfaitement vos mets.