Vins Riesling Laurent Barth - Kientzheim - 2022

Avis Viniou

Le Riesling de la Cuvée Kientzheim 2022, produit par le domaine Laurent Barth, est un vin blanc sec d'Alsace aux caractéristiques séduisantes. Issu du cépage emblématique qu'est le Riesling, ce vin promet une palette aromatique riche en agrumes, avec des notes minérales et florales caractéristiques du terroir alsacien. La région d'Alsace, reconnue pour son climat semi-continental, offre des étés chauds qui favorisent la maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés de calcaire et de granit, apportent au Riesling une belle minéralité. Le domaine Laurent Barth, réputé pour son engagement envers la viticulture biologique, perpétue une tradition viticole respectueuse du terroir et de l'environnement locale.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez des plats qui complètent sa vivacité et ses arômes subtils. Les fruits de mer comme les huîtres, les crustacés ou un ceviche de poisson créeront une harmonie parfaite en écho à la minéralité du vin. En cuisine régionale, une choucroute garnie ou une tarte à l'oignon alsacienne pourrait également faire merveille, accentuant les notes acidulées et fraîches du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling sec idéalement à une température de 8 à 10°C. Un carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Observez sa robe brillante, puis découvrez son bouquet aromatique en humant le verre délicatement. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et minéralité, en appréciant sa longueur et sa fraîcheur dynamique. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement ce vin d’exception.