Vins Riesling Domaine Laurent Vogt - Les Perles Rares - 2023

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Les Perles Rares" 2023 du Domaine Laurent Vogt est un vin blanc sec remarquable, issu de l'appellation Alsace. Produit dans la région viticole renommée d'Alsace, ce vin se distingue par son cépage Riesling, célèbre pour sa capacité à refléter le terroir. En 2023, les conditions climatiques ont permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une complexité aromatique riche en notes minérales et florales. La certification "nature" souligne une vinification respectueuse de l'environnement. L'Alsace, avec son climat continental et ses sols variés de schiste, granit et calcaire, confère à ses vins une fraîcheur et une précision exceptionnelles. Le Domaine Laurent Vogt, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, a solidement établi sa réputation au fil des générations.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, qui souligneront la minéralité et la fraîcheur du vin. Les plats alsaciens, comme une choucroute de poisson, se marieraient également à merveille, permettant d'explorer des accords régionaux harmonieux. Les mets asiatiques, avec leurs saveurs épicées et acidulées, sauront également sublimer les arômes vifs de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes pourrait aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer la robe limpide et brillante du vin, avant d'humer son bouquet aromatique aux notes d'agrumes et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale persistante, caractéristique des grands vins d'Alsace.