Avis Viniou
Le "2023 André Hartmann Riesling Fleurs De Pierres" est un vin blanc sec issu du cépage Riesling, célèbre pour sa fraîcheur et son équilibre entre acidité et complexité aromatique. Millésimé en 2023, ce vin promet une vivacité et une pureté caractéristiques de la jeunesse du vin, avec des arômes dominants de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et des notes minérales typiques du Riesling bien exécuté. Le terroir alsacien, reconnu pour sa diversité géologique, confère à ce vin une élégante minéralité obtenue grâce à des sols majoritairement composés de grès, calcaires et marnes, qui retransmettent pleinement cette richesse minérale dans le vin.
L'Alsace est une région viticole emblématique de l'est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental. Ce climat, avec ses hivers froids et ses étés chauds, permet une maturité optimale des raisins et une rétention d'acidité qui donnent aux vins alsaciens cette fameuse tension. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui encore perçue comme l'une des régions de prédilection pour le Riesling.
Pour accompagner ce "2023 André Hartmann Riesling Fleurs De Pierres", optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes sauront faire ressortir sa minéralité, de même qu'un poisson grillé aux herbes. Laissez-vous également tenter par des spécialités locales comme la choucroute aux poissons, dont la richesse sera compensée par le côté vif du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C, température qui permettra de conserver sa fraîcheur tout en libérant progressivement ses arômes subtils. Prenez le temps de laisser le vin s'ouvrir dans le verre, vous serez récompensé par une expérience sensorielle complète, fidèle à ce qu'Alsace peut offrir de meilleur.
