Avis Viniou
Le Earl Patrick Schwob Riesling 2023 est un vin blanc sec issu d'un cépage typiquement alsacien, le Riesling. Ce millésime 2023 s'annonce prometteur, apportant fraîcheur et vivacité, typiques de ce cépage. Le terroir alsacien confère à ce Riesling une expression aromatique riche et complexe, où se mêlent des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois des notes minérales, résultat d'un sol majoritairement composé d’argilo-calcaires et de grès. La vinification traditionnelle en cuves est utilisée pour préserver la pureté des arômes du cépage et la fraîcheur caractéristique de cette appellation.
L'Alsace est une région viticole célèbre pour ses vins blancs de grande qualité, située dans l'est de la France le long des pentes orientales des Vosges. Le climat est semi-continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Ce climat, combiné aux différents types de sols, permet l’épanouissement complet du Riesling, considéré comme le roi des cépages alsaciens.
Pour accompagner ce Riesling, les plats de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement avec ses notes citronnées et sa vivacité. Les spécialités alsaciennes, telles que la choucroute de la mer, révèlent également une belle harmonie avec ce vin. Par ailleurs, il complétera élégamment un poisson grillé ou des plats légèrement crémés, mettant en valeur ses nuances minérales et son acidité équilibrée.
Afin de profiter pleinement des qualités aromatiques du Earl Patrick Schwob Riesling 2023, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler tous ses arômes et de garantir une dégustation rafraîchissante et agréable.
