Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Riesling |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Weimbach |
| Cuvée | Schlossberg Grand Cru |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 49,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2033
|
Déclin
2034 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le Riesling Cuvée Schlossberg Grand Cru 2019 du Domaine Weimbach est un vin blanc d'exception qui reflète le savoir-faire alsacien. Issu du cépage Riesling, ce vin sec incarne la pureté et l'élégance. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, des caractéristiques accentuées par une vinification soignée qui vise à préserver les arômes naturels du raisin. Le terroir du Grand Cru Schlossberg, célèbre pour ses sols granitiques, contribue à la minéralité remarquable de ce Riesling, lui conférant par ailleurs une belle structure.
La région viticole d'Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la culture du Riesling. La diversité des sols, allant du calcaire aux grès en passant par le granite, offre une vaste palette aromatique aux vins alsaciens. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à l'époque romaine, et le Grand Cru Schlossberg, le premier à obtenir ce classement en 1975, est une preuve de l'excellence de cette région.
Pour accompagner ce Riesling Grand Cru, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa minéralité et son acidité. Un poisson grillé, comme du bar ou du saumon, associé à une sauce citronnée, fera merveille. Les recettes traditionnelles alsaciennes telles que la choucroute au poisson ou les bouchées à la reine accompagnées de fruits de mer sont également d'excellents choix. Ce vin s'accordera aussi à merveille avec des plats asiatiques épicés, notamment un curry thaï au lait de coco.
Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10°C. Ces conditions permettront aux arômes complexes de ce Grand Cru de se révéler pleinement, offrant une expérience sensorielle riche et inoubliable.
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