Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Riesling |
| Classification | Vieilles vignes |
| Château / Domaine | Schoffit |
| Cuvée | Lieu dit Hart |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2029
|
Déclin
2030 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Schoffit nous présente ici un Riesling de l'année 2018, issu de vieilles vignes dans le lieu-dit Hart, en Alsace. Ce vin blanc sec met en valeur l'excellent cépage Riesling, réputé pour sa finesse, son acidité et ses arômes complexes. Le terroir alsacien, en particulier celui du lieu-dit Hart, apporte des caractéristiques uniques grâce à un sol riche et varié, souvent composé de granite, de calcaire ou de schiste, qui ajoute de la minéralité au vin. Bien que ce vin ne soit pas certifié bio, le savoir-faire du Domaine Schoffit garantit une vinification soignée pour exprimer le meilleur du terroir alsacien.
La région d'Alsace est unique en France, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs, idéal pour l'épanouissement du Riesling. Ce climat favorise des vins à la fois puissants et frais, capables de refléter le terroir Alsacien avec précision. L'Alsace possède une riche histoire viticole, mêlée d'influences germaniques et françaises, qui se retrouve dans la diversité et la qualité de ses vins.
Pour déguster ce Riesling 2018 du Domaine Schoffit, on peut l'associer à des plats régionaux comme une choucroute garnie ou des poissons de rivière, tels que la truite, accompagnés d'une sauce au beurre citronné. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquillages, se marieront également très bien avec ce vin. Pour une touche exotique, des plats asiatiques légèrement épicés peuvent également sublimer ses arômes.
Pour une expérience optimale, servez ce Riesling à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes de fruits à noyau, ses notes florales et minérales, tout en profitant de sa belle vivacité en bouche.
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Alsace Riesling Vieilles vignes Domaine Schoffit Lieu dit Hart 2018