Avis Viniou
Le Riesling Grand Cru 2022 du domaine Albert Mann est une expression raffinée de ce cépage emblématique de l'Alsace. Ce vin blanc sec, élaboré dans l'un des terroirs les plus prestigieux de la région, incarne parfaitement la typicité du Riesling alsacien. Les vignobles de ce Grand Cru bénéficient d'une exposition optimale et de sols variés, principalement composés de calcaire, qui confèrent au vin sa minéralité distinctive et sa complexité aromatique. Le millésime 2022 s'annonce frais et élégant, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe de pierre à fusil.
La région viticole alsacienne, située au nord-est de la France, est influencée par un climat semi-continental qui assure des étés chauds et des hivers froids, favorisant ainsi la maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. L'Alsace est réputée pour ses vins blancs de grande qualité et son histoire viticole riche, qui remonte à l'époque romaine. Le vignoble alsacien est protégé par les montagnes des Vosges, ce qui permet aux vignobles de bénéficier d'un des climats les plus secs de France.
Pour accompagner ce Riesling Grand Cru d'Albert Mann, optez pour des mets qui sauront sublimer sa finesse et sa minéralité. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques grillées, des huîtres ou un filet de sole sauront magnifier sa fraîcheur. Les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute de poisson sont également des alliés de choix. Ce vin peut également se marier avec des fromages de chèvre affinés ou un munster bien affiné.
Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Une aération de quelques minutes après ouverture peut également favoriser l'épanouissement de ses nuances aromatiques.
