Avis Viniou
Le Riesling 2018 de la Famille Hugel est un vin blanc sec en provenance de l'Alsace, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce millésime 2018, issu du cépage Riesling, se caractérise par sa fraîcheur et son éclat aromatique. Le terroir alsacien, constitué de sols variés allant de l'argilo-calcaire aux marnes, confère à ce vin une minéralité exceptionnelle et une complexité aromatique. La vinification de cette cuvée est soignée, avec une fermentation à basse température pour préserver la pureté des arômes de fruits et la vivacité du vin.
L'Alsace, située à l'est de la France le long de la frontière allemande, jouit d'un climat semi-continental qui favorise la lente maturation des raisins et le développement d'arômes riches. Cette région offre une longue tradition viticole, et la Famille Hugel en est l'un des ambassadeurs les plus respectés. Véritable carrefour de cultures, l'Alsace intègre des influences historiques à son savoir-faire viticole, ce qui se traduit par des vins d'une qualité remarquable.
Pour accompagner ce Riesling, nous suggérons des plats qui mettront en valeur sa vivacité et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, sont parfaits pour souligner la minéralité du vin. Des plats alsaciens traditionnels, comme une choucroute de poisson ou une tarte à l'oignon, se marieront également à merveille grâce à leur équilibre de saveurs. Ce vin accompagnera aussi très bien un carpaccio de saumon ou une volaille à la crème citronnée.
Pour apprécier pleinement ce Riesling 2018, nous recommandons de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes délicats et de profiter de sa structure parfaitement équilibrée.
